皆さんはそうめんかぼちゃってご存知ですか？

その名の通り、かぼちゃなんですが、そうめんなのです。

・・・？？？ですか？

じつは先日そうめんかぼちゃを頂きまして、さっそく食してみたのです。

これ。

一見うりのようですね。金糸瓜（きんしうり）とも言われているようです。

それを、輪切りにして茹でて・・・かき出す！かき出す！すると・・・

・・・わかりにくいですが、なにやらほどけてくるのです。

そして、

こんな風に、そうめん状のかぼちゃになるのです！

実際に、わたしはつるつるとめんつゆで頂きました。大根のツマに似ていました。のどごしさわやか！

珍しい野菜なので、なかなか気軽には手に入れられないらしいのですが、まだまだ残暑厳しい日々、夏にぴったりの一品でしたよ（＾＾）

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